第150章(2 / 2)
粤苏浙菜讲究新鲜清爽,暂时不太适合北方人口味。至于闽菜,那边更合适做海鲜,现在货运还不够发达,海鲜很难运过来鲜活的。常见的都是带鱼皮皮虾这些好运输的,暂时撑不起一个菜系。
几个徒弟加上他弟弟,到时候再让他师傅推荐几个老厨子,基本上一个饭店就能撑起来了。
据他所知,他师傅擅长的是京味菜,否则也不会以砂锅白肉这种经典京味菜做招牌开店。
一个饭店,怎么也得有几个不同的菜系撑着才行。
那个摊主买了一兜子馒头,几个人围着这几盘菜,一边吃一边点评。
“这个锅包肉甜的啊?我还没吃过甜味菜呢,不过酸甜酥脆,挺好吃的。这是哪里的菜?”
“东北菜,很经典的一种。我见别人做过,特地问了方子,试了好几次才成功。”
“
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