74一根面（2 / 2）

很快，面就变成了盘成了光盘状的细条，粗细不过小孩子的食指，细长蜿蜒地像是一条长蛇。

鸡腿肉的丁翻炒到颜色见白，撒入香菇丁、木耳丁、洋葱丁，等到有了食物融和在一起的香气，放一点豆瓣酱调味，然后再倒一些高汤，小火炖上。

再在另一口大锅里烧上水，沈抱石跟正川雄一献宝：“那几年我从北京城里出来，有人往南走，有人往西走，我也就带着我娘往西去，去了黄河边上还认识了几个朋友，这个做面的手艺就是那时候学的。我连大朝都还没教呢，先让你尝尝怎么样。”

正川老人坐在院子里的摇椅上，阳光透过葡萄架洒下来，亮而不晒，让人惬意非常。

“你为什么、不教、大朝？”

“我的本事那么多，他得一样一样地学也得学半辈子。”

沈抱石把盘好的面放在离大

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