第465节（2 / 2）

这么做，当然是可以理解的，食堂供餐都有忌讳呢，尤其是大食堂，一般是不做现调凉菜、四季豆、木耳，而且天气越热，菜量就越少，越咸，也不做绿叶菜。凡是蔬菜，不是冬瓜南瓜北瓜（即黄瓜），就是包菜卷心菜大白菜，有一个很重要的原因，就是害怕变质。至于说鱼、肉这些东西，在大食堂大量备菜的前提下，天一热这个变质的可能，你就想去吧！

从这个角度来说，在热天直接拆罐头其实是最安全的，因为食品在入罐的时候会先做一次杀菌，再次加热以后也能管几个时辰不腐败——不要觉得几个时辰菜不会坏，武林这边还好，钱芳英在买地读书的时候是见识过的，中午刚煮出来的白饭，到晚上就已经开始拉丝了！她还不知道，强迫养子吃了下去，搞得小孩大半夜直去茅房，后来还引来居委会调查，认为她有虐待小孩的嫌疑！

既然是自助餐（食堂菜）

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