第20章（2 / 2）

应空图倒入亮汪汪的菜籽油和提前熬好的鸡油，烧热后，直接将半筐各色各样的菌子倒进锅里。

闻重山往灶膛里填入一根木柴：“熬一次菌油要那么多菌子？”

“是啊，好吃的秘诀就是要舍得放各种价格很高的菌子。”应空图拖了张椅子在闻重山旁边坐了下来，“慢慢熬吧，得熬好久。”

这些菌子的含水量都比较高，要熬干水分，熬到油再次透亮，然后才加胡索子、花椒、辣椒等其他材料。

应空图拿出辣椒，剪辣椒丝，闻重山和他一起剪。

这些辣椒都是应空图今年在山上种的辣椒。

辣椒红了之后，被他摘下来，放到大太阳底下晒。

现在，这些辣椒晒得极为干爽，连辣椒柄都晒成了小木棍。

辣椒则晒成了半透明的、硬硬的、玻璃一样的质地

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