我用拼夕夕养活80年代第16节（1 / 2）

这就要求，用碾米机按照不同的力度给大米脱糠脱皮，让米外面留下不同含量的米皮，从而测定大米不同的营养价值。

因此，周铭对碾米机的结构和工作原理还是有一定的了解。

周铭说道：“我自己捣鼓了一台碾米机，通过磨损和摩擦力去除大米的外皮，核心部件包括磨盘和压辊，磨盘是一个圆盘状的装置，上面有磨齿，压辊是一个金属圆筒，压辊在磨盘的作用下旋转，对米粒施加力量，使其通过磨齿从而去除外皮而保持米粒完整。”

“机械不像石磨或者是石杵，传统碾米舂米，力度由人控制，大米受力不均匀容易磨碎，机械可以按照不同硬度的大米调整，从而保证米粒完整。”

周铭用特别专业的术语介绍了碾米机，让沈秋萍回味无穷。

她反反复复咀嚼着周铭刚刚的话，磨盘和压辊还有磨齿。 <

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