第162章（2 / 2）

厨房里，夏沅围上围裙，要亲自下厨做了一桌美食孝敬爷奶和老爸，家里土灶是三个大锅围着一个小锅，最里面的煮饭，外面两个烧菜，中间的可以蒸小笼包子、饺子、糖糕等，还可以炖砂锅吃，灵米碾碎当碎米闷米饭，口感比整米差上一些，但比普通的大米还是好吃多了，在锅里煮开后，滤出米汁，取出她的大竹筒，焖上竹筒饭，然后炒菜，河蚌炖肉，猪肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的块，蚌肉都是去过泥肠，收拾好的，可以直接烧，炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时（在炉灶里弹入小许真火，半个小时即可）至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成，吃时撒入胡椒粉。

猪肉肥美，蚌肉鲜味，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风

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